白糖是我們日常生活中常用的調味品，但存放一段時間后很容易出現結塊現象，尤其是在潮濕的環境下。結塊的白糖不僅使用不便，還可能影響食材的口感。其實，解決白糖結塊問題非常簡單，只需掌握以下幾個小技巧：

1. 使用密封容器儲存：將白糖放入密封性好的玻璃罐或塑料罐中，避免與空氣接觸，能有效防止受潮結塊。

1. 添加干燥劑：在白糖容器中放入幾粒大米、一片面包或專用的食品干燥劑，可以吸收多余濕氣，保持白糖干燥。

1. 微波爐加熱法：將結塊的白糖倒入微波爐適用的容器中，用中低火加熱20-30秒，取出后用勺子輕輕按壓，白糖即可恢復松散狀態。注意加熱時間不宜過長，以免白糖融化。

1. 蘋果片保濕法：如果白糖已經輕微結塊，可以切一小片蘋果放入糖罐中，蓋上蓋子靜置幾小時，蘋果散發的水分能幫助白糖恢復柔軟。

針對紅糖結塊的問題，同樣適用以上方法。尤其是微波爐加熱法，對紅糖效果顯著。只需注意紅糖更易融化，加熱時間應適當縮短至10-15秒。

通過這些小技巧，您再也不用擔心白糖或紅糖結塊受潮，輕松享受烹飪的樂趣！